Yotaka Boonchu
24 Jun 2022

ส่วนผสมที่น่าจับตามอง Piperine ในพริกไทยดำ (Black Pepper)


Piperine เป็นสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในพริกไทยดำ (Black Pepper) หรือพริกไทย (Piper nigrum) โดยพริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายอย่างมากทั่วโลก และยังเป็นสารออกฤทธิ์ที่สามารถใช้ในยาแผนโบราณ รวมถึงในอาหารเสริมเพื่อสุขภาพก็มีการใช้ Piperine มากขึ้นในการเป็นตัวช่วยส่งเสริมการดูดซึมสารสำคัญต่างๆ เข้าสู่ร่างกาย เช่น Beta-Carotene และ Curcumin ซึ่ง Mintel ให้ข้อมูลว่า Piperine ปริมาณ 5 mg จะช่วยเสริมฤทธิ์ของ Curcumin และสารอาหารที่ได้จากขมิ้นชัน (Turmeric) ถึง 2,000%


 



 



ผลสำรวจจากผู้บริโภคชาวไทย 49% มักใช้อาหารเสริมในการช่วยเพิ่มสารอาหารที่ขาดไปในมื้ออาหารของพวกเขา ชี้ให้เห็นได้ว่าประสิทธิภาพในการดูดซึมสารอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้น Mintel จึงเห็นว่า Piperine มีศักยภาพที่จะเติบโตได้ในอนาคตในกลุ่มของผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริม


 


 

นอกจากนี้ Piperine ยังมีส่วนช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง การจัดการความเครียด ต่อต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมน้ำหนัก และควบคุมน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม แบรนด์ต้องเพิ่มการตระหนักรู้และประโยชน์ต่อสุขภาพของ Piperine ให้มากขึ้นด้วยประสิทธิภาพการดึงดูด การสื่อสารกลไกการทำงาน และสนับสนุนด้วยผลการศึกษาทดลองทางคลินิก


 
 



Piperine ยังมีศักยภาพที่จะเติบโตในกลุ่มส่วนผสมที่ช่วยเรื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ซึ่งผลการศึกษาล่าสุดพบว่ามีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการอักเสบ ส่งผลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น และช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ ซึ่งแบรนด์สามารถใช้ประโยชน์นี้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น ผลิตภัณฑ์ Cold Care Supplement อาหารเสริมตัวแรกที่เคลมเรื่องปัญหาความหนาวเย็นของร่างกาย โดยใช้ Piperine ช่วยการไหลเวียนของเลือดในร่างกายให้ดีขึ้น เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกาย ซึ่งมีการทดสอบทางคลินิกเพื่อรับรองประสิทธิภาพและเพิ่มความน่าเชื่อถือ


 


 



 
ที่มา : Mintel, Ingredient watch: piperine extract




แนะนำส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง
Black Pepper Extract ที่ให้สารสำคัญ Piperine

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้

เราใช้คุกกี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ หากคุณยังคงใช้ไซต์นี้ต่อไปหมายความว่าคุณยอมรับข้อกำหนดและเงื่อนไขและนโยบายความเป็นส่วนตัว.